Saisonal. Regional. Vielfältig. 

Wir nutzen das Wissen unserer Vorfahren um aus den Gaben der Natur wertvolle Nahrungsmittel zu erhalten. 

Urdinkel. Wir haben keine Top Erträge, aber es ist ein Beitrag, ein kostbares und köstliches Nahrungsmittel zu produzieren, in Fruchtfolge mit Silomais (auch die Tiere haben Hunger) und Kunstwiese.